第(2/3)页 炸制过程中,凌菁叮嘱了福福几句注意事项、如何控火。 “我的方式是等油完全热透,冒白烟时把花生米倒锅里,稍搅拌一下就关火,放置一会儿后把花生米捞出来晾片刻,这样的花生米是脆的,也不容易糊。” 福福一边炒菜一边记录:“好的老板。” 炸完花生米,凌菁调了个酱汁。 生抽、足量醋,还有蚝油和清水,调好后倒进锅里熬至浓稠。 把刚才处理好的食材放进盘中,黄瓜丁、洋葱丁和花生米,再撒一把香菜末。 把熬好的酱汁淋上去,搅拌均匀,一道非常适合下酒、下饭和闲谈时食用的老醋花生就做好了。 酸甜可口,黄瓜丁清爽,洋葱丁清脆,花生米嘎嘣脆。 香菜末增香——这一点客人点单的时候可以跟财财备注忌口,葱姜蒜香菜是否都要。 据凌菁观察,这个世界里的客人们都很好养活,基本上都没有忌口。 老醋花生做完,凌菁又购置了一台滚筒炒货机,180积分。 放在【小吃/饮品】门店里糖炒栗子那台炒货机旁边。 栗子用糖炒,这台炒货机用盐炒。 凌菁把这台炒货机的自动填充和自动出货都升级了,指定了仓库内存放花生的储物箱,盐也购入了一批。 没有炒瓜子,炒花生就先安排上吧。 新增的炒货机轰隆隆地炒上了,凌菁看着【小吃/饮品】门店,思考片刻。 点开系统面板,购入了一台爆米花机,放置在店面里的空位上。 每天在雨棚里聊着天喝茶水的客人那么多,也该多增加点儿能揣兜里随时掏出来吃的零嘴。 五香酥炸蚕豆、盐炒花生都是咸口,糖炒栗子是甜口,那就再整个甜口的。 凌菁在系统商城里买了黄油。 爆米花机的自动填充、自动出货升级,配料选黄油和白糖。 OK,开始工作。 爆米花机也“哗啦啦”地运作起来。 不多时,黄油和糖的味道就飘了出来。 色泽金黄、四面沾着焦糖的爆米花,正在制作中。 …… “诶……”霍尔猛地从床上坐起来:“这任务一出好几天,我会不会错过什么老板新出的好吃的吧?” “咱们的饮食官方都包了,不会饿到你的。” “不饿和不馋是两回事……” “霍尔。”罗向淮提醒他:“执行官大人说凌晨四点会有人过来带我们去集合,你现在不睡,之后休息可就得倒着班在野外休息了。” 第(2/3)页